一、杭州美食有什么？

杭州传统名菜：

首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。

再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。

“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。

下面的是杭州特色小吃：

·小鸡酥 ·榴莲酥

·雀巢鸟窝 ·麻球王

·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕

·豆沙包 ·天下第一包

·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面

·香炸雪梨 ·片儿川面

·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕

·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭

·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花

·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜

·蟹黄小汤包 ·核桃冻

·葱包桧 ·餐包

·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺

·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕

·豆香麻糍 ·空心南瓜饼

·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆

·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭

·明良生煎包 ·大华酥饼

·太子麦蕉 ·贵妃松花饼

·新丰小吃 ·红烧牛肉面

祝愿提问者在杭州玩的愉快，推的几道传统名菜都十分喜欢，鉴于到一个地方一定要吃那里的特色小吃，就从网上专门找了上面的，希望对你有帮助！~

参考资料：旅游指南

二、杭州有哪些好吃好玩的地方？

杭州三潭映月、西湖断桥残雪、雷锋塔、六和塔、虎跑、灵隐寺、岳坟等地。好吃的有西湖藕粉、龙井茶、西湖醋鱼、小核桃等

三、求杭州三日自助游详细攻略（西湖附近的景点最好详细安排下），高分悬赏~

第一天：西湖、（苏堤、白堤、孤山、岳庙、三潭印月、苏东坡故居、净慈寺、雷峰塔等等）晚上去清河坊.....

第二天：虎跑寺、六和塔、宋城（宋城下午去，宋城千古情下午表演，可以玩到晚上了）

第三天：灵隐寺、飞来峰、太子湾公园、胡雪岩故居....

如果没导游，推荐租导游器，品游电子导游，帮你清楚的讲解告诉你景点来历和发生的故事；帮你查公交，GPS卫星定位的，告诉你怎么坐车去目的地！找小吃、帮你查询租车点，很详细...

不错的酒店

桔子水晶店、杭州华美达广场海华大酒店、杭州国际假日酒店、杭州维景国际大酒店、杭州新新饭店、杭州黄龙饭店、杭州浙江西子宾馆、杭州香格里拉饭店、杭州凯悦酒店、杭州望湖宾馆、大华饭店…

杭州美食——

清河坊、楼外楼、知味观、外婆家.......传统名菜：东坡肉 龙井虾仁 叫化童鸡 西湖醋鱼 西湖莼菜汤；名小吃：葱包桧 猫耳朵 片儿川面 虾爆鳝面 知味小笼；

杭州特产——

西湖龙井（茶叶）、王星记扇子、丝绸、张小泉剪刀、西湖藕粉...（张小泉剪刀店延安路211号 ；买茶叶可以去梅家坞；绸伞，绸扇，王星记在河坊街203-205号；丝绸去杭州丝绸市场，在杭州高级中学旁；藕粉之类的就在联华超市....）

杭州特色购物街——

中国丝绸城、延安路商业街、武林路时尚女街、解放路时代商业街、清河坊历史文化街...

四、去杭州旅游，有哪些美食可推荐

美食情节·杭州记忆

来到杭州，如果没有品尝过地道的“杭帮菜”，那可谓是极大的损失。西湖醋鱼、叫花鸡、东坡肉、龙井虾仁……一个个响亮的名字已深深地烙在每个食客的心中，挥之不去……

儿时，笔者曾跟随着哥哥姐姐一路穿行于杭州的大街小巷，寻觅着本地的极致美味。而在当时口碑极佳的“楼外楼”，着实让“嘴刁”的我叹服了一回。看着从晶莹剔透的荷叶打开后露出焦黄的叫花鸡，简直觉得这就是一场视觉“盛宴”。如今回想起来，残香尤存。

多年之后某次去杭州春游，从朋友那里得知，如今的楼外楼不知为何已经没落，由于紧凑的行程安排不得让我多逗留片刻，未能“拜访”朋友口中的“餐馆新贵”——外婆家。

年末，带着些许期待，我再次来到杭州，目的当然不言而喻。

来到位于非闹市区的外婆家马塍路店，嗅到了些熟悉的气息，倍感亲切。

刚进门却发现要排队，一想：大年二十九吃饭还要排队，极度不解。后来才知道，现在的杭州人把排队吃饭称“时尚”。坐定之后，稍稍环顾了下四周，黑色系的餐桌和布置，略显昏暗的灯光，还有隔壁桌的一对母子，颇有外婆家的感觉。后来点了菜，对其他的没有什么特别的印象，惟独那个“忆苦思甜”一品豆腐煲（请允许我这样称呼它，因为我已经找不到更贴切的词来形容了）让我不能忘怀，恐怕源于它的味道，刚尝了一口，涩涩的，豆腐微苦，没发现苦的原由，继续尝试了一个类似于大蒜的东西，皮糙、汁多，带着一股柴火的焦味，简直难以入口。见此状，朋友笑了。这个对于我来说还很“新鲜”的玩意原来是霉菜梗，早二十年杭州这地方几乎家家都要拿它来做菜，现在却不多见，特别是在如此大的餐馆里。我的两个出次见面的朋友却如同故友一般，侃起了家常。这个“大蒜”在杭州的影响力可见一斑。

两次美食之行，两个“外”字辈的餐馆，却是截然不同的经历，品出的不仅是味，更是杭州的饮食文化、历史……